Uve: 100% Ancellotta
Terreno: argilloso
Densità d’impianto: 3000 piante/ha
Forma di allevamento: guyot unilaterale con 13-14 gemme

Per ottenere maggiore equilibrio e complessità, l’80% affina all’interno di serbatoi in acciaio e il 20% in barrique di rovere.

Colore: Rosso intenso con sfumature porpora

Profumo: Al naso riporta ai rossi più complessi, strutturati, legando perfettamente quelli che sono i profumi varietali del vitigno: mirtillo, ribes e ciliegia con le note più complesse di vaniglia ed amarena sotto spirito.
Gusto: Al palato si presenta con notevole delicatezza, quasi in punta di piedi, per poi finire con la classica acidità e sapidità tipica dei nostri vini donata dal vitigno e dal terreno argilloso. I 3 anni di bottiglia gli donano eleganza e limano gli spigoli rendendo la bevuta fluida e di una spiccata piacevolezza. La degustazione riprende a pieno quella che è la forza emiliana: freschezza e piacevolezza.

Temperatura di servizio: 14-16 °