Método Clásico Rosè , 100% a partir de uvas Lambrusco di Sorbara.
Rosa suave, notas de pétalos de rosa con toques afrutados dulces.
Mineralidad y acidez típicas del Lambrusco di Sorbara, combinadas con la cremosidad y el perlage resultantes de la crianza sobre lías en Método Clásico
21,00€
Uvas: 100% elaborado con uvas Sorbara procedentes de viñedos propios.
Terreno: arcilloso
Densidad de plantación: 3000 plantas/ha
Forma de cría: guyot unilateral con 13-14 yemas
Temperatura de servicio: 10-12 grados
COLOR:
Delicada y cautivadora en su aspecto empolvado, adornada con un elegante collar de finas perlas.
PERFUME:
La nariz se abre tímidamente, ofreciendo un bouquet de rosas silvestres, hojas de menta helada y eucalipto, suavizándose lentamente en deliciosas notas de algodón de azúcar, lichi, melón amarillo y mandarina china. A continuación, revela un alma más decidida hecha de óxido y alientos minerales que recuerdan las conchas marinas y el cristal de sal.
PALADAR:
El sorbo se mantiene fiel a sí mismo apuntando inmediatamente a una acidez cítrica, tónica y balsámica, la burbuja acaricia y suaviza gracias a su finura. Se cierra con ecos agradablemente ferrosos que añaden vigor al suave final afrutado. La altiva elegancia de Sorbara en una guisa sinuosa y satisfactoria.
