Método Clásico de Chardonnay y Sorbara.
La elegancia de la pequeña flor blanca combinada con toques minerales y de pastelería: fresco, mineral y suave, de cuerpo equilibrado y perfil envolvente.
21,00€
Uvas: 85% Chardonnay 15% Sorbara
Terreno: arcilloso
Densidad de plantación: 3000 plantas/ha
Forma de cría: guyot unilateral con 13-14 yemas
Temperatura de servicio: 10-12 grados
COLOR:
Brillante fresa pálida.
PERFUME:
Entra de puntillas con la elegancia de una pequeña flor blanca: la manzanilla, el tilo y el jazmín se burlan delicadamente de la nariz; luego se abre en sensaciones de marcada mineralidad, salinas y rocosas que se mezclan perfectamente con notas de lichi y maracuyá. Por último, se abre en fragantes tonos de levadura y pastelería con notas mantecosas de bollería, que acompañan un refrescante aire balsámico mentolado.
PALADAR:
Muy fresco en boca, recto y punzante, cosquillea el paladar con un perlage muy fino y bien fundido con el retorno de la fruta crujiente. No falta un componente salino y sabroso que impulsa una larga persistencia de cítricos tropicales, recuerdos florales y alientos balsámicos. Quita la sed desde el primer al último sorbo.
